С развитието на Интернет имаме достъп до голямо разнообразие от рецепти от цял свят. Разполагаме с всякакви ръководства, блогове, цветни селекции от снимки, от гледането на които огладняваме. Но в цялото това разнообразие забравяме, че не е нужно да ходим далеч за идеи за кулинарни изкушения, защото записите на нашите предци са неизчерпаем източник на знание в тази област.
Ние от Поничка на няколко пъти успяхме да изтичаме до кухнята, докато разглеждахме кулинарните творения на нашите потребители, създадени по стари семейни рецепти. Тези снимки, пълни с топлина (и, честно казано, значителен брой калории), ще събудят апетита дори у онези, които току-що са се нахранили.
„Най-накрая се научих как да приготвям хлебчета с мътеница по стара южняшка рецепта на баща ми.“
„Днес изпекох руло с орехи по рецепта на майка ми. И когато го извадих, разбрах, че освен рулото във фурната през цялото това време е била и картичката с рецептата.”
„Намерих готварска книга на прабаба от 1947 г. и реших да направя торта. И всичко, защото тя е добавила 2 думи към рецептата: “Много добра””
Класическият пай с извара на моята баба
“Тортата на баба “Агънце””
Хляб с фъстъчено масло от времето на Голямата депресия
„Пандишпан “Виктория” по рецепта на баба ми. Той е със сладко от касис, което имах под ръка”
“Благодаря ти, бабо, за тези парченца от обедно слънце в чинията ми.
Десерт от фъстъчено масло по рецепта от 1977 г.
„Увлякох се по старите семейни рецепти. Това е арменски пай с кайсиево сладко”
„Първият ми чийзкейк по стара рецепта от “The Cheesecake Company” от 1976 г.“
„Сладкиш с мътеница с печени лешници, направен по рецепта на прабаба ми. Тя е починала много преди да се захвана с готвене и започнах да се уча от нейните книги.”
“Идеалните китайски броколи със сос от стриди на баща ми”
„Намерих го сред рецептите на майка ми. В началото бях скептичен, но се оказа изненадващо вкусно”
Канелено руло по рецепта на една стара дама
„Рецептата е от готварската книга на бабата на съпруга ми. Правя тази торта за всеки рожден ден.”
„Опитах се да направя арменски пай. Приятелят ми го обяви за Пай на годината, макар че е едва април ”
„Приех кулинарното предизвикателство. Първият ми курс беше месопотамски пай с пилешко.”
„Съпругата ми направи бисквити с моркови, точно като на майка ми.“
“Чийзкейк със заквасена сметана по рецепта на бабата на съпруга ми”
“Упи Пай, направени по начина, по който баба научи мама”
Какви стари рецепти знаете?
