Никой не знае каква е била мотивацията на първия човек, който е решил да потопи пържени картофи в сладолед и сирене в кондензирано мляко, но благодарение на такива експериментатори в кулинарията се появи концепцията на изкуството да се комбинират привидно несъвместими продукти.
Ние от Поничка сме възхитени от всичко необичайно, така че с радост научихме от потребителите в мрежата кои комбинации от вкусове изглеждат странно, но всъщност се оказват страхотни. И отиваме до магазина за сладолед, сол и зехтин.
1. Хляб, масло и диня
“Студена диня върху хляб с масло е най-доброто ястие за горещ ден. Поставете динята в хладилника за няколко дни, за да е наистина студена, комбинирайте с пресен хляб и истинско масло. Студената диня няма да позволи маслото да се топи в устата ви, така че ще трябва да го дъвчете, за да получите всички аромати. Ние отглеждахме тонове дини и това беше любимото ни лакомство в жегата.”
2. Царевица със сирене и лайм
“Това ястие набира популярност напоследък, но когато съпругът ми за пръв път ми предложи да го опитам, попитах: “Сериозен ли си?” Между другото, благодарение на него разбрах, че е задължително поне веднъж да опитам нещо, защото сега това е едно от любимите ми ястия. Царевица на скара, намазана с майонеза, поръсена с настърган кашкавал, чили, сол и сок от лайм. Когато приключи сезонът на прясната царевица, приготвяме ястието от консервирани зърна”.”
3. Пържени картофи със сладолед вместо кетчуп
“Съседът ми се върна един ден от кафенето и носеше пържени картофи и сладолед. Попитах дали би искал да опита да потопи картофите в разтопения сладолед. Той ме погледна с ужас и отвращение, но все пак успях да го убедя. Той все още се чуди какви други кулинарни тайни знам…”
4. Чедър с мед и кафе
“Сирене Чедър, мед и смляно кафе. Видях тази комбинация в шоуто на Джейми Оливър, опитах я и се оказа невероятно! Просто вземете резен сирене, сложете малко мед върху него, поръсете със смляно кафе и го сложете в устата си. Невероятно е!”
5. Патладжан с шоколад
“Изпробвах го само преди няколко часа: филийки патладжан на скара, гарнирани с разтопен шоколад. Невероятно вкусно! По-добре е да вземете замразени патладжани, защото ако ги оставите да се размразят, ще бъдат сухи.”
6. Сладолед със сол и зехтин
“Запознанството ми с едно от най-вкусните ястия в света започна с факта, че седнах в ресторант, видях го в менюто и си помислих: „Господи, колко отвратително“. Но сервитьорката настоя да опитаме и дори каза, че ако не ни хареса, тя ще плати за този десерт от джоба си. Съгласих си и се оказа нещо невероятно, въпреки че имаше само 3 съставки: ванилов сладолед, зехтин и морска сол. Сега често го правя у дома.”
7. Канапе от орех, фета и босилек
“Половин орех, сирене фета и лист босилек. Научих го от моя ирански приятел. Макар че е малко неудобно да се приготви, резултатът си заслужава. Това е истинска експлозия от вкусове: хрупкави ядки, крема сирене, босилек. Мислите, че ще изядете 1-2, но след 20 минути все още сте на масата, а панталоните вече ви стягат.”
8. Пържени картофи и студено мляко
“Когато пържа картофи, съпругът ми винаги им налива студено мляко. Той не яде това ястие по никакъв друг начин още от детството си, семейството му го е правело… А майка ми обича да слага наденица върху сладки бисквитки. И въпреки че съм гледала това от детството си, все още не го разбирам.”
9. Тиква, месо, кисело мляко, мента
“Една от любимите ми храни е това афганистанско ястие. Състои се от захаросани тиквени филийки, месен сос, кисело мляко и мента. Сервира се в друга тиква, обелена във формата на чиния.”
10. Говеждо месо и октопод
“Това не е мое изобретение, но го обичам. В един от любимите ми корейски ресторанти има ястие, наречено “Булак Чонгол”, гювеч с говеждо месо, октопод и много други съставки. Буквално е най-доброто, което съм ял. Никога не ми хрумна, че ароматното говеждо месо ще се съчетае толкова перфектно с нежния вкус на октопода.”
11. Сирене с кондензирано мляко
“Посетих приятел, който произвежда сирене. Тъй като беше рано сутрин, той ми предложи закуска. Налях чай, извади сирене, нарязано на кубчета по 1 см. После взе кондензирано мляко, което също прави сам, изсипа го в чаша, сложи пръчици за хапки и ми показа как се яде това ястие. Подобно на фондю, поставяте го на пръчка и топите. Определено е необичайно, но вкусно!”
12. Череши в бекон
“Глазирани череши с бекон. Препоръчвам да увиете всяко зрънце в резен бекон, да го нанижете на клечка за зъби и да го изпечете във фурната, докато беконът е готов. Това е просто рай в устата ти!”
13. Ябълков пай с Чедър
“В семейството ми се счита за нормално да ядем ябълков пай с чедър. Когато моята приятелка за пръв път дойде на семейна вечеря с ябълков пай, тя се закле, че сме луди!”
