Понякога никак не ни се иска да ходим в кухнята и да прекарваме дълги часове пред печката. Но с няколко трика, можете не само да спечелите време за себе си, но и да направите любимите си ястия още по-вкусни, заслужили гордото званието на готвача в кръга на роднини и приятели.
Поничка е подготвила за вас свежа порция кулинарни трикове, които ще искат незабавно да приложите на практика.
1. Удължете живота на краставиците
Краставиците бързо увяхват. За да ги запазите по-дълго свежи, просто ги увийте в хартиена кърпа, преди да ги поставите в хладилника.
2. Приготвяне на сос от сирене с по-малко мазнини
Карфиолът ще помогне да се направи сосът от сирене по-малко мазен и по-здравословен. Той ще придаде на соса кремообразна консистенция и ще премахне необходимостта от използване на сметана или мляко.
3. Обелете домата
Има няколко начина за обелване на домат. Едно от тях е да държите зеленчука над газов котлон за 15-25 секунди. Под въздействието на топлината кората ще започне да се отдръпва от пулпата.
4. Поддържайте авокадото свежо
За да запазите авокадото свежо и да предотвратите потъмняването му, ще помогне… собствената му костилка. Увийте половината плод със стреч фолио и го сложете в хладилника.
5. Обелете нар
Оказва се, че беленето на нар е много по-лесно, отколкото си мислим: достатъчно е да направите разрези на правилните места и да потупате плода.
6. Ускорете размразяването на месото
Белият оцет ще помогне за по-бързо размразяване на месото. Оцетът понижава температурата на замръзване на месото, поради което то се размразява по-бързо и в същото време ще омекне.
7. Приготвяне на повече сос за месо
Ако не сте изчислили количеството сос преди пристигането на гостите, замразените моркови ще коригират ситуацията. Добавете ги в блендер с други съставки. Ще има повече сос, а морковите ще направят вкуса по-наситен.
8. Съхранявайте правилно кафявата захар
За да предотвратите овлажняването на кафявата захар, съхранявайте я с няколко парчета маршмелоу.
9. Поставете рецептата удобно
Ако готвите по готварска книга, тогава знаете колко е неудобно постоянно да тичате към нея и да миете ръцете си, за да обърнете страницата. За да може рецептата да е пред очите ви и да не е необходимо да се разсейвате от готвенето, прикрепете книгата със закачалка и я поставете на нивото на очите.
10. Предотвратете подхлъзването на дъската за рязане
За да предотвратите подхлъзване на дъската за рязане, поставете под нея влажна кърпа.
11. Почистете царевицата
Ще бъде много по-лесно да почистите царевицата, ако я загреете предварително в микровълновата за 2 минути.
12. Изработка на фуния за насипни продукти
Нямате под ръка малка фуния, но трябва да пресипете спешно сол, зърнени продукти или друг продукт? Можете да използвате плик, разрязан наполовина. Подходящ е само за сухи храни.
13. Отървете се от лютото по ръцете
Ако не носите ръкавици, докато режете люти чушки, след готвене намажете дланите си с кисело мляко или зехтин.
14. Нарежете лука без сълзи
Светът знае много трикове, как да не плачете, докато режете лук. Ето още един: поставете запалена свещ близо до дъската. Пламъците елиминират вещества, които ви карат да леете сълзи.
15. Подобряване на соса за паста
Когато варите макаронени изделия, не изливайте всичката вода. Оставете половин чаша солена нишестена вода и я добавете към соса (особено ако готвите карбонара): течността ще свърже съставките и ще направи ястието по-нежно.
16. Защитете сьомгата от изгаряне
Подложка от лимон ще предпази сьомгата от залепване на скарата, ако готвите риба на скара.
17. Украсете пая
Придаването на красива форма на пая е по-лесно, отколкото звучи, и вече имате средства за това в кухнята си. Можете да използвате лъжица , както е на снимката по-горе, или да дадете отдушник на въображението и да експериментирате.
18. Яйца със стайна температура
Някои рецепти изискват яйца със стайна температура. Обаче, изваждането им от хладилника няколко часа преди готвене изобщо не е необходимо. Поставете ги в топла вода за няколко минути и те ще бъдат готови за употреба.
19. Перфектните пържени яйца
Трик за перфекционисти: ако искате пържените яйца да са в перфектна форма, разбийте яйцето в пръстен лук. И за да изненадате детето със закуска, направете същото с пръстен от чушка. Можете също така да използвате домат или авокадо.
