М. Димитрова
С развитието на Интернет имаме достъп до голямо разнообразие от рецепти от цял свят. Разполагаме с всякакви ръководства, блогове, цветни селекции от снимки, от гледането на които огладняваме. Но в цялото това разнообразие забравяме, че не е нужно да ходим далеч за идеи за кулинарни изкушения, защото записите на нашите предци са неизчерпаем източник на знание в тази област.
Ние от Поничка на няколко пъти успяхме да изтичаме до кухнята, докато разглеждахме кулинарните творения на нашите потребители, създадени по стари семейни рецепти. Тези снимки, пълни с топлина (и, честно казано, значителен брой калории), ще събудят апетита дори у онези, които току-що са се нахранили.
„Най-накрая се научих как да приготвям хлебчета с мътеница по стара южняшка рецепта на баща ми.“
„Днес изпекох руло с орехи по рецепта на майка ми. И когато го извадих, разбрах, че освен рулото във фурната през цялото това време е била и картичката с рецептата.“
„Намерих готварска книга на прабаба от 1947 г. и реших да направя торта. И всичко, защото тя е добавила 2 думи към рецептата: „Много добра““
Класическият пай с извара на моята баба
„Тортата на баба „Агънце““
Хляб с фъстъчено масло от времето на Голямата депресия
„Пандишпан „Виктория“ по рецепта на баба ми. Той е със сладко от касис, което имах под ръка“
„Благодаря ти, бабо, за тези парченца от обедно слънце в чинията ми.
Десерт от фъстъчено масло по рецепта от 1977 г.
„Увлякох се по старите семейни рецепти. Това е арменски пай с кайсиево сладко“
„Първият ми чийзкейк по стара рецепта от „The Cheesecake Company“ от 1976 г.“
„Сладкиш с мътеница с печени лешници, направен по рецепта на прабаба ми. Тя е починала много преди да се захвана с готвене и започнах да се уча от нейните книги.“
„Идеалните китайски броколи със сос от стриди на баща ми“
„Намерих го сред рецептите на майка ми. В началото бях скептичен, но се оказа изненадващо вкусно“
Канелено руло по рецепта на една стара дама
„Рецептата е от готварската книга на бабата на съпруга ми. Правя тази торта за всеки рожден ден.“
„Опитах се да направя арменски пай. Приятелят ми го обяви за Пай на годината, макар че е едва април “
„Приех кулинарното предизвикателство. Първият ми курс беше месопотамски пай с пилешко.“
„Съпругата ми направи бисквити с моркови, точно като на майка ми.“
„Чийзкейк със заквасена сметана по рецепта на бабата на съпруга ми“
„Упи Пай, направени по начина, по който баба научи мама“
Какви стари рецепти знаете?
Последно обновена на 30 октомври 2022, 10:02 от Иван Петров