Няколко кулинарни трика, с които ще впечатлите дори бабите си

Понякога никак не ни се иска да ходим в кухнята и да прекарваме дълги часове пред печката. Но с няколко трика, можете не само да спечелите време за себе си, но и да направите любимите си ястия още по-вкусни, заслужили гордото званието на готвача в кръга на роднини и приятели.

Поничка е подготвила за вас свежа порция кулинарни трикове, които ще искат незабавно да приложите на практика.

1. Удължете живота на краставиците

19 кулинарни трика, за които дори баба ви ще каже благодарности

Краставиците бързо увяхват. За да ги запазите по-дълго свежи, просто ги увийте в хартиена кърпа, преди да ги поставите в хладилника.

2. Приготвяне на сос от сирене с по-малко мазнини

19 кулинарни трика, за които дори баба ви ще каже благодарности

Карфиолът ще помогне да се направи сосът от сирене по-малко мазен и по-здравословен. Той ще придаде на соса кремообразна консистенция и ще премахне необходимостта от използване на сметана или мляко.

3. Обелете домата

19 кулинарни трика, за които дори баба ви ще каже благодарности

Има няколко начина за обелване на домат. Едно от тях е да държите зеленчука над газов котлон за 15-25 секунди. Под въздействието на топлината кората ще започне да се отдръпва от пулпата.

4. Поддържайте авокадото свежо

19 кулинарни трика, за които дори баба ви ще каже благодарности

За да запазите авокадото свежо и да предотвратите потъмняването му, ще помогне… собствената му костилка. Увийте половината плод със стреч фолио и го сложете в хладилника.

5. Обелете нар

19 кулинарни трика, за които дори баба ви ще каже благодарности

Оказва се, че беленето на нар е много по-лесно, отколкото си мислим: достатъчно е да направите разрези на правилните места и да потупате плода.

6. Ускорете размразяването на месото

19 кулинарни трика, за които дори баба ви ще каже благодарности

Белият оцет ще помогне за по-бързо размразяване на месото. Оцетът понижава температурата на замръзване на месото, поради което то се размразява по-бързо и в същото време ще омекне.

7. Приготвяне на повече сос за месо

19 кулинарни трика, за които дори баба ви ще каже благодарности

Ако не сте изчислили количеството сос преди пристигането на гостите, замразените моркови ще коригират ситуацията. Добавете ги в блендер с други съставки. Ще има повече сос, а морковите ще направят вкуса по-наситен.

8. Съхранявайте правилно кафявата захар

19 кулинарни трика, за които дори баба ви ще каже благодарности

За да предотвратите овлажняването на кафявата захар, съхранявайте я с няколко парчета маршмелоу.

9. Поставете рецептата удобно

19 кулинарни трика, за които дори баба ви ще каже благодарности

Ако готвите по готварска книга, тогава знаете колко е неудобно постоянно да тичате към нея и да миете ръцете си, за да обърнете страницата. За да може рецептата да е пред очите ви и да не е необходимо да се разсейвате от готвенето, прикрепете книгата със закачалка и я поставете на нивото на очите.

10. Предотвратете подхлъзването на дъската за рязане

19 кулинарни трика, за които дори баба ви ще каже благодарности

За да предотвратите подхлъзване на дъската за рязане, поставете под нея влажна кърпа.

11. Почистете царевицата

19 кулинарни трика, за които дори баба ви ще каже благодарности

Ще бъде много по-лесно да почистите царевицата, ако я загреете предварително в микровълновата за 2 минути.

12. Изработка на фуния за насипни продукти

19 кулинарни трика, за които дори баба ви ще каже благодарности

Нямате под ръка малка фуния, но трябва да пресипете спешно сол, зърнени продукти или друг продукт? Можете да използвате плик, разрязан наполовина. Подходящ е само за сухи храни.

13. Отървете се от лютото по ръцете

19 кулинарни трика, за които дори баба ви ще каже благодарности

Ако не носите ръкавици, докато режете люти чушки, след готвене намажете дланите си с кисело мляко или зехтин.

14. Нарежете лука без сълзи

19 кулинарни трика, за които дори баба ви ще каже благодарности

Светът знае много трикове, как да не плачете, докато режете лук. Ето още един: поставете запалена свещ близо до дъската. Пламъците елиминират вещества, които ви карат да леете сълзи.

15. Подобряване на соса за паста

19 кулинарни трика, за които дори баба ви ще каже благодарности

Когато варите макаронени изделия, не изливайте всичката вода. Оставете половин чаша солена нишестена вода и я добавете към соса (особено ако готвите карбонара): течността ще свърже съставките и ще направи ястието по-нежно.

16. Защитете сьомгата от изгаряне

19 кулинарни трика, за които дори баба ви ще каже благодарности

Подложка от лимон ще предпази сьомгата от залепване на скарата, ако готвите риба на скара.

17. Украсете пая

19 кулинарни трика, за които дори баба ви ще каже благодарности

Придаването на красива форма на пая е по-лесно, отколкото звучи, и вече имате средства за това в кухнята си. Можете да използвате лъжица , както е на снимката по-горе, или да дадете отдушник на въображението и да експериментирате.

18. Яйца със стайна температура

19 кулинарни трика, за които дори баба ви ще каже благодарности

Някои рецепти изискват яйца със стайна температура. Обаче, изваждането им от хладилника няколко часа преди готвене изобщо не е необходимо. Поставете ги в топла вода за няколко минути и те ще бъдат готови за употреба.

19. Перфектните пържени яйца

19 кулинарни трика, за които дори баба ви ще каже благодарности

Трик за перфекционисти: ако искате пържените яйца да са в перфектна форма, разбийте яйцето в пръстен лук. И за да изненадате детето със закуска, направете същото с пръстен от чушка. Можете също така да използвате домат или авокадо.