Специалистите по етикет добре знаят как да се държат на масата, кои теми могат да бъдат повдигнати в разговор с непознат и кои, от друга страна, са строго забранени. Въпреки че експертите изучават внимателно етикета, те вярват, че правилата съществуват, за да се нарушават. Затова е толкова важно да знаете къде можете да си го позволите. Екипът на “Поничка” реши да се научи на добри нрави, затова прегледахме различни материали с инструкци от специалисти по етикет и избрахме най-подходящите съвети.
Как да се държим на масата в ресторант
Забранено е поставянето на мобилен телефон или лаптоп на масата.
Седнете на 3/4 от седалката и дръжте коленете си прибрани.
Дамска чанта се поставя на стол близо до вас или зад гърба ви. Никога не оставяйте чантата си на пода. Първо, не е безопасно за вашите ценности и второ, може да пречи на сервитьора.
Фразите от типа „На диета съм“, „Не ям хляб с глутен?“ и т.н. са табу. Темата за здравето, също като политиката и религията, не се обсъжда. Хората не трябва да знаят за особеностите на храносмилането ви.
На обяд е обичайно салфетката да се отваря наполовина, а при по-тържествено събитие или вечеря – коленете са напълно покрити.
На бизнес обяд можете да преминете към сериозен разговор, когато е направена поръчката. Или можете да кажете: „Ние не сме французи – нека веднага се заемем с работа!“
Ако видите мушичка или червей в чинията си, не обяснявайте шумно на сервитьора. Кажете му го тихо на ухото или лично на домакинята, ако сте на гости. Това е деликатен момент и не е прието да се обсъжда.
Ако трябва да излезете, не казвайте: „Отивам до тоалетната (да си напудря носа, да се обадя)“. Кажете: „Извинете ме, ще изляза за кратко.“ По този начин потвърждавате, че не планирате да напускате за постоянно. Можете също да използвате салфетки, за да посочите това: салфетка на седалката на стола означава, че ще се върнете, а на стола, че си тръгвате.
Много хубави жени си мислят, че няма нужда да оставят бакшиш. Те обаче са задължителни за всички, считайки се за неразделна част от сметката.
Как да наредите масата
В ресторант, приборите за хранене трябва да са от един и същ комплект, но у дома домакините могат да си позволят различни.
Също така е обичайно да се сервира чиния с хляб и специален, отделен нож за масло.
Когато сервирате у дома, опитайте се да центрирате средата на чинията със средата на приборите – така ще получите красива картина.
При правилно сервиране чинията трябва да стои на 2 пръста от ръба на масата.
Как да се храним
Когато вземем прибор, той никога не се връща обратно на масата. Остава се в чинията.
Не хапете хляба. Необходимо е да се откъсне хапка и всяка да се намаже с масло.
Крем супа се поднася към устата със страничната част на лъжицата, а обичайната супа – с върха на лъжицата. Също така не загребвайте прекалено много.
Правила на разговор в непозната компания
„Съпругът ми е известен адвокат“ е фраза, която няма смисъл, защото ако човек е известен, то този факт вече е известен или ще стане известен по-късно по време на разговора.
„Детето ни е шампион” – такива фрази се считат за лични. Освен това никога не знаете в каква среда се намирате: може би до вас е двойка, загубила дете и за тях това ще бъде болезнено изявление.
Ако получите комплимент за външния си вид, не се оправдавайте („О, това старо нещо!“, „Купих го отстъпка!“), а просто благодарете на човека.
Как да пием алкохол
Не забравяйте, че хората често забравят името ви, но по някаква причина помнят напитката, която сте избрали.
Помислете предварително за менюто си за алкохолни вечери: какво не трябва да се смесва и какво, напротив, си „отива“.
Опитайте различни напитки, за да формирате мнението си и да вземете решение за личните си вкусови предпочитания. В различни градове и институции една и съща напитка може да се сервира по различни начини и да предизвика различни емоции.
Като поканите голям брой хора на вечеря, рискувате да не блеснете с храната. По-добре се съсредоточете върху напитките и предложете на гостите нещо, което не са свикнали да пият у дома.
Познаването на вината и имената на видовете чаши е важно. Това е момент на самопредставяне. Дрехите и моделът на вашите обувки са безинтересни за всеки, когато има толкова интересна тема.
Дръжте чашата за шампанско за столчето, опирайки малкия си пръст на основата на чашата .
Прието е дама сама да отвори бутилка шампанско, ако е домакинята. Освен това тя трябва да го може.
Винаги оставяйте 10% алкохол на дъното на чашата . Така подчертавате, че нямате зависимост, просто се наслаждавате на вкуса на напитката.
Когато пиете, гледайте в очите на събеседника. Това е форма на учтивост.
Аперитивът е знак за внимание, жест на гостоприемство. Затова изразите „не пия“, „шофирам“ и „не трябва“ не се произнасят.
Качеството на ресторанта може да се определи от винената листа. Собственикът на ресторанта, оценявайки готвача си, ще избере вина, които не се продават в супермаркета. Той ще направи добра селекция, за да подчертае вкуса на ястията.
