Ястие за 10 минути не е само сандвич и бъркани яйца. Има много рецепти, които ще ви отнемат не повече от половин час и няма да се срамувате да представите резултата дори на празничната трапеза. Минимум съставки, малко свободно време – и кулинарния шедьовър е на масата ви.
Ние от Поничка обичаме рецепти, с които дори неопитен готвач може да се справи. А в бонуса ще видите рецепта, която ще бъде чудесен вариант, ако спешно трябва да почерпите гостите си с десерт.
Бързи закуски от хляб и кренвирш
Съставки: 4 филийки тостерен хляб, 2 кренвирша, яйце и майонеза.
Начин на приготвяне: Отрежете корите от филийките хляб. Намажете ги с майонеза и покрийте с парче сирене чедър. Поставете кренвирша отгоре и навийте на руло. В отделна купа разбийте леко яйцето и потопете рулцата в него. Запържете ги в тиган с малко олио, докато станат златисти.
Сечуанска стъклена юфка за 10 минути
Съставки: кайма, стъклена юфка, 5 скилидки чесън, 1 глава лук, супена лъжица соев сос, джинджифил, сол, захар и черен пипер.
Метод на готвене: Накиснете юфката в гореща вода за 5 минути и отцедете. Запържете каймата в предварително загрят тиган и добавете нарязания чесън и джинджифил. Запържете всичко заедно за около 2 минути, добавете юфката и гответе още половин минута. Подправете ястието със соев сос, щипка сол, захар и черен пипер. Добавете малко нарязан лук в края.
„След като приготвих тиквички по тази рецепта, родителите ми ме помолиха да готвя това ястие всеки път“
Съставки: 3 тиквички, 3 домата, 3 картофа, 100 грама моцарела, чаша заквасена сметана или сметана за готвене, 2-3 скилидки чесън, 200 грама твърдо сирене, сол и подправки.
Начин на приготвяне: Нарежете тиквичките, доматите, картофите, моцарелата на шайби и поставете в тава за печене. Пригответе соса, като смесите сметаната с подправките, добавете чесън и сол. Печете 40 минути на 180°C. Поръсете настърганото сирене и печете още 5-7 минути.
Юфка с гъбен сос за по-малко от 20 минути
Съставки: пакет яйчена юфка, гъби, лук, 4 скилидки чесън. За соса: 2 чаши зеленчуков бульон, 3 супени лъжици масло, сос Уорчестър (по избор), мащерка, 1/4 супена лъжица брашно.
Начин на приготвяне: запържете лука в маслото, добавете чесъна и гъбите, гответе 3 минути. Комбинирайте зеленчуков бульон, мащерка, сос Уорчестър и брашно. Оставете соса да къкри на умерен огън, докато се сгъсти. Изсипете сметаната и свалете от котлона. Подправете със сол и черен пипер на вкус и залейте със соса върху предварително сварената юфка.
Паста с тиквички и домати. Само 20 минути и вкусното ястие ще се появи на масата ви
Състав: паста, тиквички, лук, няколко домата, твърдо сирене, олио за пържене, скилидка чесън, смес от провансалски билки, червен пипер и сол на вкус.
Начин на готвене: нарязваме тиквичките, лука и белените домати на кубчета. Нарежете чесъна на ситно и настържете сиренето на едро ренде. Първо запържете лука, след това добавете към него тиквичките и посолете. Когато тиквичките покафенеят, добавете доматите, всички подправки и оставете да къкри за 10 минути. Смесете със сварената паста и украсете с настъргано сирене.
Оказва се, че карфиолът може да бъде по-вкусен от месото
Съставки: карфиол, половин чаша мляко, яйце, брашно, сол, една и половина чаши олио, 100 грама заквасена сметана, 2 супени лъжици майонеза и кетчуп, няколко скилидки чесън.
Начин на приготвяне: Разделете карфиола на съцветия, пуснете го в подсолена вряща вода и варете за 10 минути. За панировката, комбинирайте брашно, мляко, яйце и сол. Поръсете сварения карфиол с брашно, потопете в панировката и запържете до златисто кафяво във врящо олио. Направете сос със заквасена сметана, майонеза, кетчуп и чесън.
10 минути + 15 минути във фурната и бисквитите са готови за чай! Рецепта за бюджетни бисквитки
Съставки: 1 яйце, 100 грама захар, чаша брашно, 100 мл олио, чаена лъжичка бакпулвер.
Начин на приготвяне: разбъркайте яйцето със захарта и разбийте с бъркалка. Следва олиото и брашното, смесено с бакпулвер. Нарязвате тестото както желаете и го поставяте във фурна, предварително загрята до 180°C, за 15 минути. Поръсете с пудра захар по желание.
„Приятелите ми филипинци ме научиха да готвя инстантна юфка. Този метод наистина ми пасна, практикувам го редовно.”
Съставки: инстантна юфка, колбас, куркума, джинджифил, чесън на прах, олио, сусам, топено сирене, зеле.
Начин на приготвяне: леко запържете джинджифила в силно загрято олио, добавете нарязания колбас. Когато станат златисти, залейте с вода. Добавете куркума, чесън на прах, сусам и малко топено сирене. Отгоре поставете инстантната юфка. Добавете нарязано зеле или китайско зеле няколко минути преди готвене.
Понички, покрити със захар и канела
Съставки: половин чаша захар, 2 яйца, ванилия, 2 супени лъжици разтопено масло, чаша заквасена сметана, 2 чаши брашно, олио за пържене.
Начин на приготвяне: разбийте яйцата и захарта, докато обемът се удвои. Добавете ванилията, маслото, сметаната и разбъркайте. Добавете брашното и омесете тесто. Загрейте олиото в дълбок тиган. Вземете тестото с чаена лъжичка и го потопете във врящото олио. Запържете до златисто кафяво и поръсете готовите понички със сместа от канела и захар.
Хрупкави картофи с розмарин и чесново олио
Съставки: картофи, сол, черен пипер, розмарин, олио, масло, няколко скилидки чесън.
Начин на приготвяне: картофите се нарязват на тънки филийки и се варят до полуготовност. Сложете в предварително загрят тиган с олио, поръсете с подправки и пържете до златисто кафяво. Отделно смесете смленият чесън, разтопеното масло и розмарина. Поставете картофите в чиния, залейте със соса и разбъркайте.
„Любимата ми домашна рецепта за сладолед“
Съставки: 2 супени лъжици какао, около половин литър мляко, 4 супени лъжици захар, 2 супени лъжици мляко на прах, по 1 супена лъжица царевично нишесте и ванилова захар. Шоколадови пръчици за глазура.
Начин на приготвяне: смесете какаото, захарта и млякото в тенджера. Оставете да заври, като бъркате непрекъснато, и добавете млякото на прах. Нишестето се разтваря отделно в мляко и се изсипва във врящата шоколадова маса. Варете на слаб огън, като бъркате непрекъснато, докато сместа започне да кипи. Охладете, изсипете във форми и оставете във фризера за няколко часа. Потопете готовия сладолед в разтопен шоколад, за да получите глазура.
Дораяки, пълнени с Нутела
Съставки: 3 чаени лъжички мед, 3 яйца, половин чаша захар, прясно мляко, щипка сол, чаена лъжичка бакпулвер, чаена лъжичка ванилова захар, брашно, Нутела.
Начин на приготвяне: смесете захарта, солта и яйцата, добавете ванилия и мед. Изсипете мляко и добавете брашно, смесено с бакпулвер. Трябва да се получи тесто. Оставете да престои 10-15 минути. Изпечете палачинки с диаметър около 11 см. Поставете супена лъжица Нутела в центъра на готовата палачинка и покрийте отгоре с втора палачинка.
Пикантни крилца
Съставки: пилешки крилца, сол, черен пипер, чесън на прах, царевично нишесте, масло, лют пипер.
Начин на приготвяне: натрийте крилата със сол, черен пипер, чесън на прах и оваляйте в царевично нишесте. Приберете в хладилник за поне час. Разтопете маслото в тенджера, добавете лютия пипер, чесън на прах, черен пипер и оставете да заври. Потопете крилата в соса и пържете до златисто кафяво.
Тиквена супа с бекон и крутони с чедър
Съставки: 200 грама бекон, 1 килограм тиква, целина, стрък праз, 3-4 домата, 3-4 скилидки чесън, франзела, чедър, сол.
Начин на приготвяне: накълцайте половината бекон и запържете в олио. Добавете лук, чесън и целина. Нарежете тиквата на кубчета, добавете я при бекона и оставете да къкри на тих огън. Добавете обелените и нарязани домати. Изсипете вряла вода, за да покриете леко зеленчуците и оставете да къкри още 20 минути. След това свалете от огъня и пасирайте с пасатор. За да направите крутоните, нарежете на ситно останалия бекон и настържете чедъра. Разбъркайте ги добре и поставете върху филийките багети. Печете ги в предварително загрята фурна за 5-7 минути.
Топки със сирене
Съставки: 200 грама моцарела, същото количество чедър или друго сирене, 3 белтъка, половин чаена лъжичка сол, 2 супени лъжици брашно, подправки (пипер, червен пипер, сух чесън) по желание, галета, олио за пържене.
Метод на приготвяне: настържете сиренето на ситно ренде. Посолете белтъците и разбийте на сняг докато се получат твърди върхове. Смесете белтъчения крем, сиренето, брашното и подправките докато се получи гладка смес. Оставете да почине 5 минути. Оформете на топки и оваляйте в галета. Запържете в горещо олио за около минута.
Бонус: „Днес имам рожден ден. Живея сама и няма да си простя, ако изям цяла торта, затова се възползвах от шанса и направих пудинг от хляб.”
Съставки: 2 чаши мляко, 3 яйца, няколко банана, по 1 чаена лъжичка индийско орехче, канела и ванилия, половин чаша захар, череши, хляб.
Начин на приготвяне: Нарежете хляба на кубчета, поставете в намазнена тава за печене и добавете нарязаните банани и череши. Разбийте заедно млякото, захарта, яйцата, индийското орехче и канелата в купа. Изсипете тази смес върху хляба и плодовете и печете в предварително загрятата фурна за около час.
Имате ли любими рецепти, които могат да се приготвят за минути?
