Много от нас често чуват, че познатите и любими храни всъщност са вредни и трябва да бъдат изоставени. Но понякога се протягаме към салатата с майонеза, щедро изсипваме кетчуп върху пържените картофи и мажем хляба с дебел слой масло. И не искам да се тревожим за факта, че тази вкусна храна може да бъде вредна за здравето.
Ние от Поничка също обичаме да ядем вкусна храна. И имаме добра новина за вас: научихме, че някои храни, които се считат за вредни, всъщност са много полезни.
Маслото ви помага да отслабнете
По ирония на съдбата, в умерени количества, маслото може да помогне на хората, които искат да отслабнат. Съдържа съединения, които намаляват вероятността от затлъстяване. Може да се включи в диета с ниско съдържание на въглехидрати за прием на мазнини, без които нормалният живот е почти невъзможен.
Освен това маслото е източник на витамини A, D и E. Каротинът (витамин А) поддържа зрението, витамин D помага на костите ни да останат здрави, а витамин Е се грижи за красотата и здравето на кожата.
Кетчупът забавя стареенето
Съставът на висококачествения кетчуп е преди всичко домати, които са богати на много ценно за здравето ни вещество – ликопен. То е мощен антиоксидант, който забавя стареенето, има положителен ефект върху кръвното налягане, сърцето и костите. Кетчупът може да се похвали и с високо съдържание на витамин А, който е много важен за зрението.
Кафето понижава холестерола
Чаша ароматно кафе може не само да ни ободри сутрин, но и да насити тялото ни с антиоксиданти. Тези чудодейни вещества активно се борят със стареенето на клетките, предпазват ги от окисляване, понижават нивата на холестерола и помагат за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.
Любителите на ароматната напитка трябва да са наясно, че кофеинът е психоактивно вещество и възбужда нервната система. Следователно не трябва да злоупотребявате с кафето. Препоръчителната доза от експертите е не повече от 4 чаши на ден.
Майонезата облекчава белодробната функция
Основната причина за споровете около вредността на майонезата е високото й съдържание на мазнини. Поради това сосът често се нарича “враг на красивата фигура” и се препоръчва да бъде изключен от диетата. Но тези обвинения имат малко основание. Майонезата съдържа важни микроелементи, които са от голяма полза за организма.
Сосът съдържа витамини Е и К. Подпомагат здравето на сърдечно-съдовата система и подобряват кръвообращението. Освен това майонезата помага за прочистването на белите дробове от въглероден диоксид и улеснява работата им.
Захарта активира центъра за удоволствие в мозъка
Основната причина за неприязън към този подсладител е негативният му ефект върху теглото поради високото му съдържание на калории. Но именно тази характеристика е важното му предимство. Дори в малки количества захарта се превръща в осезаем източник на енергия за нашето тяло. Освен това тя е в състояние мигновено да подобри настроението ни, като активира центъра за удоволствие в мозъка.
За да може захарта да е от полза, а не да навреди, достатъчно е да намалите употребата й до умерени дози. Максималното количество в дневната диета трябва да бъде не повече от 10% от дневното съдържание на калории – приблизително 12 и половина чаени лъжички.
Картофите са източник на фибри
Поради високото си съдържание на нишесте и въглехидрати, картофите се избягват от хората, които спазват диета. Това, което вероятно не знаят, е, че когато са изпечени, тези кореноплодни зеленчуци съдържат калий и магнезий, вещества, които помагат за понижаване на високото кръвно налягане и намаляват риска от инсулт.
Картофите са богати на фибри, които ви карат да се чувствате сити за дълго време и регулират нивата на холестерола и кръвната захар. Съдържащото се в тях резистентно нишесте има положителен ефект върху работата на червата и помага в борбата срещу запека. Количеството на това полезно нишесте се увеличава в картофени ястия, приготвени предния ден и прекарали нощта в хладилник.
Зърнените закуски са богати на витамини
Децата обичат сладки зърнени храни за закуска и, честно казано, много възрастни също не са против да се насладят на такова вкусно ястие сутрин. Но често зърнените закуски се смятат за вредни поради количеството захар и начина, по който се обработва зърното. Разбира се, люспите могат да бъдат заменени с овесени ядки, но по някаква причина те имат много по-малко любители.
За радост на момчетата и момичетата, както и на техните родители, експертите оправдаха яденето на зърнени закуски. Този продукт е обогатен с желязо и витамини от група В, които често са в недостиг в нашата диета. И ако залеете зърнени храни с натурално кисело или прясно мляко, тогава хранителната стойност само ще се увеличи.
Пикантните храни засилват метаболизма
Подправките добавят пикантност към храната, а най-разпространената е лютата чушка. Съдържа капсаицин, който отваря синусите и е полезен при настинка. Горчица, канела, кориандър и някои други подправки също могат да добавят „огън“ към ястията.
Проучванията показват, че пикантната храна има положителен ефект върху функционирането на мозъка и нервната система, помага при депресия и мигрена. Хората, които искат да отслабнат, също могат да добавят пикантни храни към диетата си, тъй като те активно допринасят за ускоряването на метаболизма.
Трябва да се има предвид, че такава храна не се препоръчва за хора, които имат заболявания на стомаха и червата. Ако храносмилателният тракт е в идеален ред, тогава не можете да си откажете удоволствието да се отдадете на пикантното.
Яйчните жълтъци са полезни за бременни жени
Има мнение, че яйчният жълтък съдържа много холестерол и е по-добре да не го ядете. Вместо това трябва да избирате белтъка. Но експертите призовават да не се отказваме от жълтъка и да го въвеждате в ежедневната си диета.
Яйчният жълтък е богат на витамини А, В12, D, Е, К и омега-3 мастни киселини. Съдържа и холин, който се препоръчва за бременни и кърмещи жени. Това е важно вещество, което допринася за здравословното развитие на мозъка на бебето.
Бананите не са опасни при отслабване
Много хора смятат, че бананът не е най-здравословният плод, поради впечатляващото количество въглехидрати и захар. Изключва се от диетата, като по този начин се лишавате от удоволствието да се отдадете на аромата и вкуса му.
Междувременно диетолозите обясниха, че захарта, която се съдържа в банана, е безопасна за организма, тъй като се усвоява по различен начин от захарта от фабричните сладкарски изделия. Поради естествената си сладост бананът може да се използва като естествен подсладител за зърнени храни и печени изделия. Приятен бонус е богатото съдържание на калий, фибри и витамини.
Восъкът върху зеленчуците и плодовете ги спасява от гниене
Често купувачите са склонни да избират матови домати, а не лъскави. Но всъщност си струва да вземете лъскавите домати, защото те са покрити със специален восък, който предпазва плодовете от мухъл, гъбични бактерии, гниене и им придава красив блясък.
Много хора вярват, че това покритие се състои от вредни химикали и затова отказват да купуват обработени зеленчуци и плодове. Но в действителност това е хранителен восък, който е напълно безопасен за консумация. Съставът му може да бъде синтетичен или естествен. Често се прави от пчелен восък или восък от карнауба и след това се напръсква на тънък слой върху плодове и зеленчуци.
Коя от тези храни бяхте отказали, но сега ще ядете с удоволствие?
