Любопитен факт: 50% от сиренето, което виждате на пазара, изобщо НЕ е сирене. За да задоволят търсенето, производителите в наши дни снабдяват потребителите с изкуствени продукти и е все по-трудно да пазарувате.
За да ви помогне в търсенето на истински продукти, ние от Поничка намерихме няколко страхотни трика, които можете да използвате, когато пазарувате.
1. Сирене / Чийз /
Най-добрият начин да си купите хубаво сирене е да го помиришете. Ако купувате сирене, нарязано на витрината, помолете да опитате парче, преди да купувате и помиришете сиренето, което предстои да купите. Ако ароматът се задържа и текстурата изглежда точно както трябва, продължете напред. Също така е изключително важно да прочетете етикета. Пастьоризираното сирене на слайсове е под 50% сирене, а понякога изобщо не е сирене.
Според доклади производителите на сирене мамят потребителите, като продават преработено фалшиво сирене. Този вид сирене изглежда лепкаво и изобщо не се топи.
2. Ананас
При ананасите цветът има най-голямо значение. Златисто-жълт ананас е най-подходящ за незабавна консумация. За проверка на качеството потърсете бели петна по плодовете. Ако очите на ананаса имат малко белезникав прах върху тях, това показва, че плодът все още е неузрял. Помиришете ананаса, ако мирише на сладко е добър.
От друга страна, трябва да се избягва кафяво дъно и ананас миришещ на ферментирал плод. Можете също да опитате да стиснете ананаса с ръце. Нискокачественият или неузрял ананас ще бъде твърд, докато презрелият ще е прекалено мек. Намерете този с перфектния баланс.
3. Ягоди
Ягодите са вкусни и придават изящен вкус на вашите ястия, но също така не остават свежи за дълго. След като бъдат взети от фермите, те се развалят наистина бързо. За да сте сигурни, че купувате тези с добър срок на годност, избягвайте да купувате такива, които са в непрозрачна опаковка или имат лепенки по тях.
Опитайте да ги натиснете с палец и показалец. Ако ягодата е твърда и само леко засегната от натиска, това е перфектният вид. Ако е твърде мека, плодът е презрял.
Най-добре е да избягвате плодове с белезникави или зелени петна по тях. Имайте предвид, че най-важното при търсенето на добрите ягоди е не формата, а аромата. Странно оформените ягоди също могат да бъдат вкусни, просто ги помиришете и ако миришат на плодове, добавете ги в количката си!
4. Домати
Когато купувате домати – първата стъпка очевидно е да се търсят петна и вдлъбнатини от външната страна, но понякога външния вид може да бъде измамен. Стиснете домата и вижте дали той издържа на натиска или става на каша. Ако стои твърд, го помиришете. Домат, който мирише ароматно, е този, който трябва да купите и трябва да стоите далеч от онези, които почти нямат миризма.
5. Мляко
Има няколко начина, по които можете да проверите качеството на млякото. Първо вземете няколко капки и ги разтрийте с пръсти. Ако се чувства сапунено или твърде текстурирано, млякото е фалшифицирано и не е чисто. За проверка на по-добро качество сложете малко мляко в съд и добавете 2 супени лъжици сол. Ако млякото стане синьо , то е с ниско качество и се прави с химикали. Вкусът също има значение. Имайте предвид, че истинското мляко е естествено сладко, така че ако млякото, което купувате, има различни вкусове, вероятно не е добра идея да го купувате.
6. Хляб
Проверете за въздушни джобове, когато купувате хляб. Хляб с различни размери на балончетата е най-добрият тип. Кората трябва да е хрупкава, а не твърда. За да проверите за качество, натиснете хляба и вижте дали възвръща формата си. Един добър хляб е еластичен и има малко влага в него.
7. Мед
За да разграничите фалшивия мед от добрия мед, има множество лесни тестове, които можете да опитате у дома. Сложете капка мед на палеца си и вижте дали се плъзга. Ако падне веднага, медът е фалшив. Ако остане, е чист.
Или можете да вземете 2 чаши вода и да добавите към тях лъжица мед. Оставете меда да поседи и да го наблюдавате. Ако видите, че медът се разтваря във водата, той е фалшив и богат на захар. От друга страна, ако стои все още на дъното, качеството е добро.
8. Яйца
За да забележите качествените яйца още в магазина, можете да разчитате на опаковката им. Яйцата клас АА са най-доброто качество на яйцата, които човек може да получи и ако ги намерите в магазините, можете ги купите, без да се замисляте. Следва степен A, след това степен B. Всичко, различно от това, трябва да се остави настрана.
От друга страна, в случай че купувате яйца без опаковка, можете да проверите тяхното качество, като наблюдавате черупката им. Тя трябва да е лъскава и да има гладка текстура. Препоръчва се също да се предпочитат яйца, съхранявани в хладилници пред тези, които са били държани отвън. Проверете яйцата за пукнатини. Можете също да проверите свежестта на яйцата, като разгледате структурата на жълтъка. Ако е твърд и кръгъл, яйцето е прясно, но ако е разреден или има прозрачно покритие върху него, шансовете яйцето да е старо са големи.
9. Месо
Евтиното не винаги е най-доброто и това правило важи и за месото. Когато става въпрос за качеството на месото, обърнете внимание от коя част е. Според докладите, доброто месо е от филе, ребра и бут. То е по-скъпо, но също така е с по-добър вкус, готви се бързо и лесно. Когато купувате, не забравяйте да проверите за синини и бучки. Месото не трябва да е прекалено сухо или прекалено влажно и да мирише на кисело. Цветът му трябва да е жизнен, а текстурата не трябва да бъде твърде мека или твърда на допир.
10. Риба
Колкото и странно да звучи, погледнете очите на рибата, която купувате, за да проверите качеството. Ако очите са бистри и блестящи, рибата е прясна. Хрилете трябва да са ярки и не трябва да има кисела миризма. Ако не купувате цялата риба, а само нарязани парчета, проверете люспите и се уверете, че са твърди.
