Магазините вече са на всяка крачка, изборът на продукти е гигантски, но понякога това не улеснява нещата. Или ще забавим нещо, или ще вземем неузрели и безвкусни плодове и зеленчуци. Но всичко това, разбира се, може да се избегне, ако знаете определени трикове.
Ние от Поничка ценим здравето и парите си, затова научихме няколко похвата, които ще ви помогнат да си купите най-прясната и здравословна храна, и ги споделяме с вас.
Маслини
При избора на маслини е по-добре да се даде предпочитание на плодове с костилки. След като костилките се извадят, маслините се поставят в саламура, която влиза вътре и може да ги направи да изглеждат кашести. Освен това, като се накисват в тях, маслините губят истинския си вкус.
Сьомга
Това е парадокс, но прясната риба не трябва да има силно изразена рибена миризма. Ако чувствате обратното, то най-вероятно е остаряла.
Друг знак е цветът. Отглежданата във ферми сьомга обикновено е светло розова на цвят, докато дивата сьомга е с по-тъмни нюанси. Ако по повърхността на месото има сиви или кафяви петна, това също показва, че рибата е била съхранявана много дълго време.
Фурми
Пресните фурми може да са набръчкани, но не твърде много, нито трябва да са прекалено жилави. Сушените плодове са най-добри, когато изглеждат месести и имат леко лъскава кора. Те не трябва да имат захарни кристали и бели петна, тъй като присъствието им показва вече започнало разваляне.
Чесън
Ако продавачът твърди, че чесънът е пресен, това може да се определи не по силната, а по едва доловимата миризма. Ако ароматът ви удари в носа, тогава най-вероятно зеленчукът е стар или съхраняван неправилно.
Цвекло
Когато купувате цвекло, по-добре е да изберете кореноплодни зеленчуци със зеленина: по нея е лесно да се определи дали зеленчукът е пресен. Но не винаги е възможно да се намери такъв, така че трябва да обърнете внимание на размера и корена. По-добре е да изберете дребно цвекло с не много окосмена опашка, защото в противен случай съществува риск да получите твърд и неподсладен плод.
Пъдпъдъчи яйца
Когато избирате пъдпъдъчи яйца, първата стъпка е внимателно да проверите и инспектирате състоянието на черупката: тя не трябва да бъде повредена. Добре е да се знае за срока на годност: до 30 дни при стайна температура и до 60 – в хладилник. Ако няма дата, тогава можете да определите свежестта на яйцата по тегло. Пресните ще тежат 10–12 г. Ако теглото е много по-малко, това означава, че пъдпъдъчите яйца (както всички други видове яйца) вече са започнали да изсъхват и е по-добре да изберете други.
Авокадо
Всички изразени петна, които се различават от основния цвят, показват, че нещо не е наред с плода. Най-добре е да избягвате авокадото с тъмни петна по кората, тъй като това често е знак, че процесът на гниене е започнал. Можете също да окажете натиск върху зоната до дръжката: ако е прекалено мека, тогава най-вероятно плодът е презрял.
Кисело зеле
Много хора обичат киселото зеле не само заради вкуса му, но и заради това, че съдържа пробиотици, които влияят благотворно на организма. Но не всички от тях са еднакво полезни. Най-доброто от всичко е зелето, което е на повече от 3 седмици. И не трябва да съдържа оцет, защото той убива по-голямата част от млечнокиселите бактерии.
Нар
Понякога покупката на нар е засенчена от факта, че вътре той се оказва блед и не е сладък. За да не се случи това, ето на какво трябва да обърнете внимание: формата на плода не трябва да е идеално кръгла, а ъгловата, а гладкостта и еластичността на кората също са признаци на зрялост.
Лимони
На първо място, хубавият лимон може да бъде идентифициран по теглото и дебелината на кората. На външен вид плодът може да изглежда малък, но трябва да е тежък. Предимства са също тънка кора и дупка в дръжката с линии от нея. Те показват, че лимонът има високо съдържание на минерали.
Имате ли свои похвати как да изберете най-вкусните и пресни продукти в магазина?
