Вече неведнъж сме писали за рецепти за щастие от скандинавците – лагом и хюга. Тези феномени имат много фенове дори извън Северна Европа, но в действителност комфортният живот изисква малко повече от запалена камина и чаша горещ чай. В крайна сметка жителите на скандинавските страни, въпреки суровия климат, могат да се похвалят със завидна продължителност на живота и като цяло добро здраве.
Ние от Поничка решихме да разберем какви особености в живота на норвежците, датчаните и шведите им помагат да бъдат здрави и щастливи.
Вместо фитнес – на ски
Въпреки факта, че повечето норвежци сега водят градски начин на живот, контактът с природата все още е много важна част от местната култура. Норвежците смятат за необходимо да прекарват много време на открито и за това дори имат специален термин – friluftsliv. Физическата активност за тях е начин не да изгарят изядените калории, а да прекарват времето си по приятен начин. Затова вместо във фитнеса, те ходят на ски или кънки на лед, плуват в езера, скитат из горите. Какъв извод може да се направи от това? Намерете занимание, което ви харесва (било то ходене, танци, йога, футбол или дори скално катерене) и го планирайте. Освен това скандинавците се движат много и в ежедневието си: ходят, карат колело до работа или чистят снега пред домовете си.
Кравето масло е по-добро от растителните мазнини
Скандинавците са сигурни, че истинското масло е много по-здравословно от растителното масло и още повече, от маргарина. Те добавят малко парче масло към много ястия, било то супа, месо или зеленчуци. Така вкусът на храната става многостранен, а самата храна става по-засищаща. Между другото, скандинавските проучвания показват, че високият прием на млечни мазнини намалява риска от затлъстяване.
Няма лошо време, само лоши дрехи
Отвън може да изглежда, че животът в Норвегия или Швеция е истинско предизвикателство: през зимата по-голямата част от скандинавската територия е покрита със сняг и лед. Студеният климат обаче може да не носи дискомфорт, а напротив. Норвежците дори имат поговорката „Няма лошо време, има само лоши дрехи“ и дори при дъжд и сняг можете да видите хора с велосипеди на улицата.
Ниските температури ускоряват метаболизма, подобряват качеството на съня и нормализират апетита. Разбира се, само студът няма да помогне за оздравяването на тялото, затова е важно да комбинирате няколко добри навика наведнъж, включително закаляване. Шведският модел Карин Агстам например започва деня си, като измива лицето си с ледена вода и взима студен душ.
Сладки за децата – само в събота
Шведските детски градини не използват захар в менюто си. Освен това е обичайно да не се дават сладкиши на деца до 2-3 годишна възраст. Но дори когато децата пораснат, те получават сладкиши само по празниците и в събота (събота в Швеция е национален ден за ядене на сладкиши). И един от най-популярните деликатеси сред скандинавците са солените черни бонбони, които се правят от екстракт от корен от женско биле. В тях няма много захар, но са много по-полезни от шоколадите, с които сме свикнали, така че шведите практически не знаят какво е кариес.
Обядът е по-богат от вечерята
В Швеция и Норвегия обядът се нарича middag. Това е времето, когато хората ядат най-обилното си ястие за деня. Те обядват около 16:00. Типичното обядно хранене ще се състои от картофи, месо, риба – храни, богати на въглехидрати и протеини. Но за вечеря жителите на скандинавските страни ще предпочетат по-леки ястия, подобни на това, което ядат за закуска: сандвич с риба, зеленчуци или сирене (smörrebröd), кисело мляко и мюсли. По този начин те никога не заспиват с пълен стомах, стомахът не трябва да смила тежка, обилна храна цяла нощ и това, което ядат, не се превръща в мазнини.
Сауната е най-добрата процедура за красота
След дълги разходки в студа, разбира се, ще искате да се затоплите. Скандинавците много обичат да посещават сауната. За тях това е част от културата и каненето на човек в сауна е начин да му покажат уважение. Вероятно още една тайна на скандинавското здраве се крие именно в това, защото редовните посещения в сауната ободряват не само духа, но и тялото. Освен това посещението на сауна е съществена част от ежедневните процедури за красота на скандинавските жени – така кожата им остава сияйна и чиста.
Няколко продукта са достатъчни за красотата на кожата
Суровите зимни ветрове са истински тест за нежната кожа на лицето. Ето защо, най-важната стъпка в грижата за кожата в Скандинавия е хидратацията. Например, създателят на скандинавска марка за грижа за кожата признава, че преминава към почистващо масло за лице, което помага да се поддържа хидратирана кожата през зимата. За разлика от азиатските стандарти за красота, където се използва многоетапна система за грижа, скандинавските момичета предпочитат само основни продукти. В скандинавските страни е изключително рядко да се намери момиче, което използва повече от 3 продукта за лице на ден.
Скандинавската диета – ключът към стройната фигура
Повечето скандинавци предпочитат да готвят у дома, като само от време на време посещават ресторанти. А ежедневната им диета, съчетана с активния начин на живот, поддържа тялото здраво и стройно. Жителите на Скандинавия ядат редовно риба, богата на витамин D и омега-3 мастни киселини, много зеленчуци и плодове, но рядко ядат червено месо.
Кафе-паузата е свещена
Шведите имат концепция, наречена fika, която буквално се превежда като „почивка за кафе и кекс“, но в действителност това означава нещо повече. Това е времето, когато се разсейвате от рутината (работа, устройства) и пиете кафе с приятели. Fika не е обичайната ви кафе пауза, а начин да забавите малко за всичко и да размислите за доброто. И ако в други страни кафе-паузите са толкова бързи, колкото и самият темп на живота и хората са нетърпеливи да вземат хартиена чаша с кафе и да започнат да работят, то в Швеция времето за кафе е почти свещено. Хората в Швеция са сигурни, че всеки ден трябва да се отделя време за мечти, защото така мозъкът ще може да се рестартира и да си почине от стреса.
Пълнозърнест хляб вместо бял
Белият хляб трудно може да се намери на рафтовете в супермаркетите в Северна Европа. Културата на ядене на пълнозърнест хляб се е утвърдила в Скандинавия от много дълго време: през XVIII-XIX век хлябът е основната храна на селските семейства, докато ечемикът, овесът и ръжта преобладават сред зърнените култури. Хлябът от бяла пшеница се появява много по-късно. Днес се продава в магазините, но скандинавците са успели да запазят любовта си към автентичния хляб, който несъмнено е по-полезен.
Разбира се, не може да се каже, че всички в Дания, Швеция и Норвегия се придържат стриктно към тези правила. Разбира се, има шведи, които не обичат кафето, или норвежци, които предпочитат да поръчат пица вместо домашна вечеря.
Искате ли да възприемете някои от полезните скандинавски навици или имате собствени тайни за здравословен начин на живот?
