Независимо дали споделят сходни имена или външен вид, някои продукти могат да бъдат трудни за разграничаване, а малка грешка може да обърка и изненада вашите вкусови рецептори. Нека видим дали можем да ви помогнем да избегнете този проблем.
Поничка избра няколко двойки храни, които се бъркат най-често и нямаме търпение да споделим как можете да ги различите.
1. Банан за готвене срещу банан
Може да изглеждат като близнаци, но щом ги вкусите, ще забележите голяма разлика. Бананите за готвене имат по-зелена, по-здрава, по-дебела обелка от бананите и те трябва да бъдат сготвени, преди да можете да им се насладите. Бананите са сладки и могат да се ядат сурови.
2. Нудъли срещу паста
Нудълите и пастата са различни поради съставките си и начина, по който са обработени. Нудълите се правят от смляно брашно – най-често от пшеница, и трябва да се добави сол, за да може глутена да свърже тестото. За пастата се използва по-груб вид брашно и се преработва в твърди и сухи продукти, които трябва да се сварят преди консумация.
3. Сладко срещу желе
Най-съществената разлика между сладкото и желето е в това, колко от оригиналния плод е в тях. Желето се получава с по-гладка консистенция и се прави чрез смачкване на плодовете и изхвърляне на твърдите парченца. Сладкото се прави по същия процес, но повечето парчета и семена се оставят вътре, за да му се придаде по-едра консистенция.
4. Праскова срещу нектарин
Основната разлика между прасковите и нектарините е, че те имат различно покритие. Прасковите имат мъх, а нектарините имат напълно гладка кора. Те могат да бъдат взаимозаменяеми.
5. Едри скариди срещу скариди
Те са сходни на вкус, но едрите скаридите са по-големи по размер и затова се считат за по-вкусен деликатес. Тъй като обикновените скаридите са по-малки, те се приготвят малко по-бързо и по-често се срещат в менютата на ресторанта.
6. Нахут срещу соя
На първо място, нахутът и соята са богати на различни витамини и минерали. Въпреки това, соята не може да се консумира сурова, въпреки че повечето растителни храни могат. Що се отнася до нахута, можете да му се наслаждавате по различни начини и дори суров.
7. Кориандър срещу магданоз
Дори да изглеждат еднакво, магданозът и кориандърът са напълно различни билки. Магданозът има заострени листа и деликатен вкус, докато кориандърът има извити листа и по-силен аромат. Най-добрият начин да ги различите е като ги помиришете.
8. Джелато срещу сладолед
Основната съставка, от която са направени тези два десерта, е сметаната. Разликата обаче е в количеството на използваните мазнини. За да направите джелато, се нуждаете от по-малко сметана, повече мляко и няма яйчни жълтъци, което е една от най-често срещаните съставки в сладоледа. Друга разлика е температурата: това популярно лакомство се сервира с температура около -17ºС, а сладоледът с около -9ºС.
9. Ямс срещу сладък картоф
Термините „ямс“ и „сладък картоф“ се използват взаимозаменяемо и за двата зеленчука и това е причинило много объркване. Разликата е, че ямсът може да нарасне и да стане много голям и да тежи до колосалните 60 кг. Ямсът обаче е груб и има кора, която не е лесна за белене. От друга страна, сладките картофи имат гладка кора, която може да варира по цвят и са по-сладки, по-сочни и нишестени.
10. Кексче срещу мъфин
Разликата между кексчета и мъфини няма нищо общо с техните съставки, а с методите на приготвяне. Кексчетата са миниатюрните варианти на тортите, докато мъфините се смесват по „метода на мъфините“, без значение от вкуса. Този метод се състои от смесване на мокрите и сухите съставки в различни купи и комбинирането им след това. Също така в мъфините има по-малко захар, повече брашно и повече плодове – те също могат да бъдат направени солени и да включват неща като зеленчуци и сирене.
11. Индийско роти срещу тортиля
Роти и тортиля се приготвят с различни мазнини. Тортилята обикновено се прави със свинска мас, докато за роти се използва рапично или растително олио. Освен това тестото за роти е по-грубо от тестото за тортиля.
12. Краставица срещу тиквички
Краставиците са хладни, гладки и твърди, докато тиквичките са по-топли на допир и се отличават с лека грапавост на кората. Що се отнася до вкуса, ще познаете, че това е краставица по специфичната хрупкавост.
13. Нерафинирана захар срещу кафява захар
Нерафинираната захар има мек вкус на карамел, а кристалите са светло, златистокафяви. От другата страна, кафявата захар е по-тъмна и има по-лепкава текстура с безспорен вкус на карамел.
14. Макаруни срещу макарони
Макаронът е френски десерт и се състои от 2 леки бисквити със сладък ганаш между тях. Макаруните обаче съдържат настърган кокосов орех, както и яйчена смес и са изпечени в ароматна мека бисквитка.
