Храненето винаги е гореща тема за обсъждане. Хората искат да знаят кои храни са полезни за тялото им и кои могат да бъдат вредни. Изглежда този въпрос може да бъде изяснен веднъж завинаги, но дори учените са склонни да правят грешки. Понякога те са принудени да променят собствените си убеждения месеци или дори години по-късно. “Поничка” ще изброи няколко от тези грешки на науката, за да можете да направите най-добрия избор. И не пропускайте бонуса в края на статията, за да разберете нещо полезно за спорен продукт като шоколад.
7. Сол
Преди няколко десетилетия хората вярваха, че солта, както се казва, е „бяла отрова“. Те се страхуваха от високо кръвно налягане, сърдечни проблеми, проблеми с бъбреците и т.н. Освен факта, че при умерена консумация тази подправка е напълно безобидна, проучванията, проведени през 2000-та, не разкриват пряка връзка между намаляване на приема на сол и хипертония или сърдечни заболявания. Напротив, когато спрем да консумираме натрий, тялото започва да произвежда хормони и ензими, които повишават кръвното налягане.
6. Яйца
Преди беше препоръчително да ограничим приема на яйца поради холестерола и способността му да запушва артериите и да увеличава риска от инфаркт, инсулт и диабет. 10 години по-късно учените признаха, че са направили грешка: всъщност има два вида холестерол – „добър” и „лош” – а яйцата съдържат само „добър”. В допълнение, те са богати на желязо и протеини, както и антиоксиданти лутеин и зеаксантин, които предпазват от увреждания на зрението, като макулна дегенерация и катаракта.
5. Пуканки
Дълги години нашият верен спътник в кината се счита за нежелана храна. Установено е обаче, че пуканките съдържат повече антиоксиданти (полифеноли), отколкото зеленчуците и плодовете. Проучванията показват, че полифенолите намаляват риска от сърдечни заболявания и рак. Друго предимство на пуканките: има много малко калории (ура!), И принадлежат към пълнозърнестата храна. Преди да ги ядете, уверете се, че не съдържат никакви изкуствени добавки. По-добре направете пуканки у дома.
4. Пълномаслено мляко
Когато не пием мляко / когато пием.
В течение на доста годините ни казваха да предпочитаме обезмасленото мляко, за да намалим количеството на консумираните мазнини. Въпреки това, последните проучвания показват, че пълномаслените мазнини в млякото съдържат много основни хранителни вещества и дори правят кръвта по-устойчива на някои видове рак. В допълнение, пълномасленото мляко помага за поддържане на формата на тялото и намалява риска от диабет!
3. Кафе
Не толкова отдавна кофеинът беше обвинен във всякакви „грехове“: че причинява хипертония, сърдечни проблеми, увреждане на нервната система и други подобни. Независимо от това, съвременните проучвания са установили, че пиенето на кафе всъщност води до намаляване на честотата на сърдечните заболявания и, като следствие, преждевременна смърт. Установено е също, че любителите на кафето са по-малко податливи на цироза, диабет тип 2 и дори неврологични състояния като болестта на Паркинсон и Алцхаймер.
2. Бял ориз
Има няколко причини, поради които не трябва да се страхувате от белия ориз. Ето няколко от тях: Той се абсорбира лесно и помага за елиминирането на токсините. Така че това е перфектната храна в случай, че имате разстроен стомах. Не съдържа глутен. За мнозина това вече е много актуално. Той помага за предотвратяване на хронични храносмилателни проблеми. Доказано е, че белият ориз съдържа по-малко арсен, отколкото кафявият ориз.
1. Пица
Историята е същата като при пуканките. Няма нищо лошо в пицата, ако я приготвите у дома! Това всъщност е отличен източник на голямо разнообразие от хранителни вещества. Помислете за това: протеини, зеленчуци, здравословни въглехидрати (използвайте тесто от пълнозърнесто брашно) и любимите ви пресни или сушени билки. „Полезно“ не винаги означава „безвкусно“, нали?
Бонус
Надеждни източници твърдят, че добрият шоколад наистина може да подобри вашето здраве! Под „добър” имаме предвид тъмен и съдържащ поне 70% какао. Това удоволствие може да: възстановява еластичността на кръвоносните съдове, което като цяло ще е от полза за сърцето и кръвообращението;
намалява нивото на “лошия” холестерол;
поддържа мозъчната дейност;
намалява риска от инсулт.
Има дори изследвания, които предполагат, че тъмният шоколад може да помогне за предотвратяване на диабет. Удивително е колко бонуси може да донесе това изкушение, освен факта, че просто ни прави по-щастливи!
Искрено се надяваме, че тази хранителна информация е полезна и ще направи живота ви малко по-добър! Само не забравяйте, че всички горепосочени препоръки работят за хора с добро здраве. Ако имате някакви проблеми, не забравяйте да се консултирате с вашия лекар, преди да промените диетата си.
