Има определени храни, като гъбите , които могат да бъдат много опасни за нашето здраве, но ако се консумират неправилно, дори някои от най-здравословните храни, като мед, могат да имат ужасен ефект върху здравето ни. Екипът на “Поничка” се натъкна на списък с 10 здравословни храни, които могат да бъдат опасни за здравето ни, ако не сме особено внимателни.
1. Месо, птици и морски дарове
Когато готвите месо, птици или морски дарове, високата температура кара протеините в месото да се променят и те стават опасни за вашето здраве. За да избегнете рискове за здравето, трябва да готвите месото си на по-ниска температура. По този начин ще се намали натрупването на канцерогенни вещества във вашата храна .Също така трябва да помислите за мариноване на месото. Това може да помогне за минимизиране на съединенията, стимулиращи рака.
2. Мед
Може да не го знаете, но медът съдържа много токсини. След като се събере, медът преминава през процес на пастьоризация, за да се елиминират тези токсини. Яденето на непастьоризиран мед обаче може да бъде много опасно за вашето здраве. Само една чаена лъжичка непастьоризиран мед или мед, който не е пастьоризиран правилно, може да причини главоболие, виене на свят и повръщане.
3. Бъз
Бъзът е цъфтящо растение, което има многобройни ползи за здравето и доста често се използва в конфитюри, вина и чайове. Това, което може би не знаете за растението е, че семената и листата му са отровни и съдържат смъртоносни концентрации на гликозид, съединение, което произвежда цианид. Ако сокът не е прецеден правилно или ако плодовете са неузрели при приготвяне на сладко или вино, бъзът може да причини гадене, да предизвика кома и дори да причини смърт. За щастие, токсичните вещества, намиращи се в бъза, могат да бъдат ефективно отстранени чрез варенето. Симптомите на ядене на неварен бъз са гадене, повръщане и диария.
4. Картофи
Ако картофите се оставят в лоши условия, като влажни или светли пространства, или ако седят прекалено дълго, може да започнат да покълват. Силно препоръчително е да изхвърлите покълналите картофи, дори ако отрежете кълновете. Тези картофи могат да съдържат отрова и само един печен картоф може да доведе до стомашно-чревни проблеми като повръщане, коремна болка и диария.
5. Кашу
Консумирането на сурово кашу може да окаже смъртоносно, особено за тези от нас, които са алергични към отровен бръшлян. Знаем, че суровото кашу може да бъде намерено в магазина, но истината е, че то всъщност не е сурово. То се обработва на пара, за да се премахне химикал, наречен урушиол, който също така може да се намери в отровния бръшлян. Ако случайно видите сурово кашу в природата, дори не си помисляйте да го ядете . Дори и да не сте чувствителни към отровен бръшлян, яденето само на шепа сурово кашу може сериозно да навреди на здравето ви.
6. Бадеми
Има два различни вида бадеми: сладък и горчив. Твърди се, че горчивите бадеми съдържат сравнително големи количества водороден цианид и яденето само на 5 до 10 сурови, горчиви бадема може да причини проблеми на възрастните и може да има фатални последици при децата. Въпреки това, преработените горчиви бадеми могат да бъдат безопасни за ядене, като целият водороден цианид се извлича по време на процеса на рафиниране, но ако сте навън в гората и забележите бадемово дърво, не рискувайте да ядете ядките му.
7. Хляб
Въпреки че хлябът е редовно консумирана храна, някои видове хляб могат да ви причинят повече вреда, отколкото полза . Опакованият бял хляб съдържа силно преработено брашно и добавки, които могат да го направят нездравословен. Яденето на бял хляб често може да причини затлъстяване, сърдечни заболявания и диабет. Дори пълнозърнестият хляб може да има различни консерванти, добавени захари и сол, които са вредни за вашето здраве. Препоръчваме ви да консумирате хляб, приготвен с покълнали зърна, тъй като той е по-лесен за храносмилане и съдържа повече протеини, фибри, фолати, витамин С и други здравословни хранителни вещества.
8. Бразилски орех
Бразилските орехи са известни като богат източник на селен. Селенът е жизненоважен за нашето здраве, но консумирането на твърде много от него може да бъде токсично. За възрастни се препоръчва ежедневно да консумират 50-70 микрограма селен, а един бразилски орех може да съдържа 60 до 95 микрограма селен. Яденето на 4 или 5 бразилски ореха определено ще надвиши дозата селен при възрастни и може да доведе до интоксикация. Симптомите на предозиране на селен включват затруднения с паметта, проблеми с храносмилането, умора и потенциална загуба на коса.
9. Мляко
В естествения си вид млякото е смесица от вода, протеини, захари, минерали и витамини.Въпреки че млякото предлага огромни ползи за здравето, все още има някои рискове, с които трябва да сме наясно . Пиенето на мляко в нормални количества е здравословно, но поглъщането на твърде много от него може да увеличи риска от развитие на атеросклероза и сърдечно-съдови заболявания. Освен това, консумацията на твърде много калций от мляко може да причини рак на яйчниците при жените и рак на простатата при мъжете. Поддържането на балансиран прием на мляко е от решаващо значение за здравословната диета.
10. Миди
Черупчестите мекотели са чудесно допълнение към здравословната диета, тъй като са богати на протеини, омега-3 мастни киселини, добри мазнини и множество минерали като магнезий, цинк, желязо и мед. Всички тези супер здравословни хранителни вещества осигуряват основни ползи за вашето тяло. Мидите обаче могат да бъдат една от най-трудните храни за правилно приготвяне и ако се оставят полусготвени или сурови, могат да съдържат замърсители, които са опасни за вашето здраве. Също така са изключително чувствителни и могат да се развалят много лесно. Яденето на миди, които са дори леко развалени, може да доведе до b активна инфекция и хранително отравяне. Така че, много важно е да обърнете допълнително внимание, когато ядете миди и яжте само ако сте 100% сигурни, че са пресни и добре сварени.
