79% от милениълите казват, че обичат да опитват различни ястия. Днес във всеки град с над милион жители можете да намерите заведения, които предлагат кухня от различни страни. Изглежда, че посещението на дадена страна с цел гастрономически туризъм няма смисъл. Но това изобщо не е вярно – някои ресторанти, кафенета и дори закусвални са достойни да бъдат посетени.
Ние от Поничка внимателно прочетохме отзивите на туристите и направихме списък на заведенията, които завинаги ще запомнят с храната или интериора.
1. Wattana Panit, Банкок, Тайланд
Това място прилича повече на домашна трапезария. Кафето е известно с факта, че говеждото месо се готви в постоянно повече от 60 години. Всичко, което стопаните правят, е от време на време да добавят прясна вода и месо. В ресторанта можете да опитате задушено говеждо месо с юфка, сукияки, пържено говеждо месо в сос от стриди и свинско с чесън и ориз.
2. Рокунен Йонкуми, Токио, Япония
В Рокунен Йонкуми можете да се почувствате като ученик в японско основно училище: има кабинет на заместник-директора, медицинска стая и класни стаи. Тук можете да опитате не само популярна училищна закуска (спагети и пържен хляб), но и по-познати ястия, като например салата Цезар. Сосовете се сервират в огромна спринцовка, а напитките – в чаши и колби, в края на храненето предлагат да преминете истински тест и да получите оценка.
3. El Diablo, Лансароте, Испания
Ресторантът е разположен точно на върха на вулкана, само че той отделя не лава, а топлина. Характеристиката на ресторанта е скара за печене, която се захранва от вулканична топлина. Дупката е била забита с камъни и са монтирани специални решетки, на които се пекат месо, риба и зеленчуци. С помощта на естествената топлина ястията се приготвят много по-бързо и всички наблюдават процеса.
4. Rollercoaster Restaurant, световна мрежа
Rollercoaster ресторанти са разположени в няколко страни по света, включително Англия, Германия и Австрия. Ястията се поръчват с помощта на таблет и се доставят на гостите с миниатюрни влакчета: към всяка маса се изтегля спирала, покрай която се спуска контейнер с чинии. Сервитьорите носят поръчка в редки случаи.
5. HaiDiLao Hotpot, световна мрежа
Първият ресторант Hotpot на HaiDiLao се появи в китайския град Джанян през 1994 г., а сега има заведения във Великобритания, САЩ, Канада, Южна Корея, Сингапур и други страни. Менюто съдържа традиционна китайска кухня, само че трябва да приготвите ястията сами в специална ниша.
Ресторантът е толкова популярен, че има опашки. Докато чакате, можете да си направите маникюр, да си почистите обувките и да отпечатате снимки. В тоалетната, отделен служител слага сапуна в ръцете на посетителя, отваря кранчето и подава кърпата.
6. Ню Лъки, Ахмедабад, Индия
Това би било обикновена индийска закусвалня, ако не е околния свят. Кафето се намира на мястото на старо мюсюлманско гробище
7. Cabbage and condoms, Тайланд
Мотото на ресторанта : „Определено няма да забременеете от нашата храна.“ Тук обаче храната изобщо не е важна. Сервитьорите понякога слагат предпазни средства на главата си; в залата има статуи, дрехите от които са изцяло изработени от презервативи. По стените има тематични плакати и в края на храненето, гостите получават няколко кондома.
Този ресторант е само един от проектите на Mechai Viravaidya, който насърчава сексуалното образование и защита от нежеланите ефекти на интимността. Освен Тайланд, ресторантът може да бъде посетен и в Англия.
8. Де Кас, Амстердам, Холандия
Ресторантът се намира в стара оранжерия, която е построена през 1926г. Наоколо се отглеждат зеленчуци, плодове и билки за бъдещи ястия. Няма меню в обичайния смисъл на думата: ще ви бъде предложен само списък на съставките, които са узрели. Ресторантът ще се хареса особено на любителите на здравословното хранене и вегетарианците: има много зеленчукови ястия.
9. Säräpirtti Kippurasarvi, Леми, Финландия
На снимката по-горе – единственото ястие, сервирано в този ресторант . И за да стигнете до заведението, трябва да направите предварителна резервация: то не работи всеки ден. Тайната е, че Syar (или агнешко и картофи), ястие с повече от хилядолетна история, се готви за 8–9 часа в дървено корито. Ресторантът е отворен в предварително уговорено време, така че ще трябва да резервирате място. Но няма ограничение: достатъчно е да платите 33 евро на човек.
10. l’Entrecote, Бордо, Франция
Ресторантът отвори врати през 1959 г. и до ден днешен радва гостите само с едно ястие – антрекот в сос, рецептата на който се пази в най-строга тайна. След 60 години се установи, че сосът съдържа масло и дижонска горчица, останалите съставки са известни само на семейството на собственика.
Домашните пържени пържени картофи се сервират като гарнитура. Атмосферата в ресторанта е изключително скромна: вместо покривки има салфетки и дори няма меню. Въпреки това, в ресторанта всяка вечер има опашка.
11. Emin Usta Balicisi, Истанбул, Турция
Balyk Ekmek наподобява дюнер, само че с пържена риба вместо месо. Един от продавачите на ястието е известен като Super Mario (истинското му име е Emin) – заради приликите с героя от играта.
Популярният слух гласи, че той е този, който готви най-добрия Balyk в турската столица – той пържи скумрия в зехтин с лимонов сок и добавя лук, домати, чили, подправки и специален сос към сандвича (рецептата, както обикновено, е тайна). Потвърждение за това са безкрайните опашки в близост до неговия павилион, който се движи из центъра на Истанбул повече от 20 години.
