10 Вида Риба, Които Никога Не Трябва Да Ядем!

Всички знаем, че рибата е вкусна и здравословна. Има обаче някои риби, които ще ви навредят повече, отколкото ще са ви от полза.
Ние от “Поничка” бихме искали да ви разкажем за 9 вида риби, които трябва да хапвате рядко или изобщо да не ядете. Пазете се!

Сом – не е препоръчителен


Сомът може да нарасне значително. За да ускорят растежа им, много рибари ги хранят с хормони, особено тези, внесени от азиатските страни. Свободно  отглежданите сомчета са много по-малко опасни и по-полезни за здравето.

Скумрията – месечна норма – 200г, а за деца – 100г


Скумрията съдържа живак, който не се изчиства, а се натрупва в човешкото тяло, причинявайки различни заболявания. Атлантическата скумрия е най-малко опасната в това отношение и можете да ядете толкова, колкото поискате.

Риба Тон – месечна норма – 100г, а за деца не е препоръчително


Риба Тон съдържа много живак, особено черният тон и червеният тон. Освен това в магазините има много малко свободно отглеждана риба тон, защото е почти изчезнала. Всички риби идват от ферми, където се хранят с антибиотици и хормони.

Тилапия – не се препоръчва, при хора страдащи от сърдечни заболявания, астма и артрит


В тилапията няма много здрави мастни киселини, но концентрациите на вредни мазнини в нея са почти толкова високи, колкото в свинска мас. Излишната консумация на тази риба води до повишаване нивата на холестерола и прави тялото по-чувствително към алергени.

Змиорки – месечна норма – 300г, а за деца – 200г


Змиорките имат много мазнини и по този начин лесно усвояват промишлени и селскостопански отпадъци във водата. Американските видове имат най-високо ниво на такава интоксикация. Европейските змиорки също са известни като заразени с големи количества живак.

Пангасиус – не се препоръчва


Повечето от пангасиите, които виждаме в нашите магазини, са донесени от Виетнам, а именно от река Меконг, която се смята за едно от най-замърсените водни тела в света. Освен това филето на пангасиус съдържа повишено ниво на нитрофуразон и полифосфати (канцерогените).

Морската риба “Tilefish” – месечна норма за мъже – 100г, а за деца и жени не се препоръчва


Тази риба е лидер в замърсяването с живак и често се лови в нарушение на правилата, което увеличава риска от хранително отравяне.

Лаврак – месечна норма – 200г, а за деца 100г


Лавракът съдържа достатъчно количество живак.

Сребърен долар – не се препоръчва за хора, които имат проблеми с храносмилането.


Тази риба, по-известна като морска риба, съдържа гемпилотоксин – восъчна субстанция, която изобщо не се метаболизира. Токсинът не причинява много вреди, но може да причини лошо храносмилане. За да се намалят нивата на гемпилотоксин, рибата трябва да бъде пържена или на скара.

Прясната риба винаги има лъскави люспи и ясни очи. Вземете рибата в ръцете си и погледнете – ако рибата не е прясна, ще понижи слабо опашката си. Сухите перки и сиви хриле, вместо яркочервени, също сочат към това, че рибата е престояла

Когато купувате жива риба от водоем, уверете се, че водата е чиста. Изберете риба, която не е близо до повърхността, а е по-близо до дъното.

Ако харесвате риболова и след това готвите улова, проверете водата за живак. Това е лесно, когато имате живачен анализатор.

Когато купувате сьомга, изберете парчета с бели нишки в тях: ако парчето е напълно червено, вероятно е боядисано. Също така, не вземайте риба, която има ярки петна по кожата й: тя е хваната по време на сезона на хвърляне на хайвера и месото й е още меко.